Grzybobranie trwa! Jak rozróżnić jadalne i trujące?

Marynowane, w gulaszu czy nawet do jajecznicy. Po obfitych opadach deszczu w lasach pojawiły się grzyby. Jednak nie wszystkie okazy, które znajdziemy w lesie można zbierać.

Radomski SANEPID radzi, jak rozpoznać jadalne leśne skarby.

Zbierajmy grzyby rurkowe, bo wśród tych grzybów nie ma tych śmiertelnie trujących, są tylko niejadalne jak na przykład Goryczak Żółciowy zwany inaczej "szatanem" - wyjaśnia Małgorzata Gregorczyk, rzecznik radomskiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej.

Nie warto także sugerować się smakiem grzyba czy jego wielkością.

Nie zbierajmy grzybów zbyt małych czy przestarzałych, bo to utrudnia ich identyfikację. Nie warto też sugerować się smakiem. Niektórzy grzybiarze próbują w lesie smaku znalezionego okazu i okazuje się, że smak jest słodki. Grzybiarze wówczas klasyfikują go jako jadalnego. Nie powinniśmy tak robić, ponieważ na przykład grzyby śmiertelnie trujące mają właśnie przyjemny i słodki smak - dodaje rzecznik SANEPIDu.

W razie wątpliwości co do jadalności danego grzyba można zgłaszać się do SANEPIDu o poradę.​